1. Gang
- Hühnchenfiletröllchen mit Apfel
- mit Dill und Schnittlauch gebeiztes Schweinefilet
- Hühnerfleischsalat mit Rettich, Zwiebeln, Himbeeressig, Estragon
- Moretum
- Matjestartar mit Apfel und Petersilie
- Roggenvollkorn-Dinkel-Brot
- Weizenvollkornbrot
- Kräuterbutter mit Salbei, Estragon, Koriander, Knoblauch
2. Gang
- Hasenpfeffer aus Hasenkeule und Kaninfilet mit grobem Pfeffer und Koriander
- Birnen und Bohnen mit Bohnenkraut
- gebratener Wildlachs auf Ingwer-Senf-Rotkohl
3. Gang
- Kasslerbraten mit Mangold und Stachelbeeren
- Mufflonkeule mit Äpfeln geschmort mit Petersilie und Estragon
- Kürbis, Möhren, Schmorgurken, süß-sauer
4. Gang
- Milchweizen
- Pflaumenkompott mit einem Hauch Pfeffer
- Karamel-Mandel-Creme
