Das Eine folgt dem Anderen
- Roggen-Dinkel-Brot
- Weizen-Dinkel-Brot
- Weizen-Grünkern-Brot
- mit Salz, Zucker und Pfeffer gebeiztes Rindfleisch
- Rinderhüfte mit Meerrettich und Rosinenbrot gefüllt
- Möhren-Spätzle-Eintopf mit Ingwer und Koriander
- karamelisierter Grünkohl mit Pfefferwurst und Räucherbauch
- Gänsebrust mit Maronen-Honig-Kruste
- Hähnchen mit Füllung aus Aachener Printen und Birne
- Blätterteigpasteten mit Möhren-Sahne-Zimt-Füllung
- Spinat-Fischsuppe mit Krebsen und Krabben
- Lachsforellen mit Minze und Petersilie
- Röstfleisch von Rind und Schwein mit Backobst, Salbei, Ingwer, Mirabellen und Heidelbeeren
- Pastinakenmus fritiert
- gebratene Kalbsleber mit Zwiebeln, Apfel und Salbei
- Steckrüben in Wein gegart mit Ziegenfeta
- Wirsing und Rettich gebraten mit Meerrettich
- Zuckerschoten gebraten mit Amaretto
- Mangold gebraten mit Wein und Mohn
- Fenchel gebraten mit Malzbier
- Lauch gebraten mit Sahne
- kleines Omelett aus Ei und Mandeln
- ganzer Schinken, gekocht und gebacken
- in Butter gebratener Weizen
- Trockenobstkompott mit frischen Äpfeln
- pochierte Birnen mit Honig-Haselnuss-Füllung
- Butterkuchen mit Haselnüssen und Mandeln
