Appetitmacher

  • Roggen-Hefebrot
  • Moretum
  • zweierlei gebeiztes Fleisch
  • Käse-Ingwer-Mettbällchen mit Mandelpanade
  • auf Aprikosenfruchtsoße
  • Räucherfisch auf
  • Zwiebel-Senf-Meerrettich-Soße

Gegen den ersten Hunger

  • Grützwurst
  • Blutwurst und
  • Leberwurst auf
  • Sauerkraut
  • gebratenes Huhn in
  • Zimtsoße
  • Schmorgurke-Birnen-Ragout
  • Spätzle mit
  • Würzzucker und
  • Kräutern

Gegen den Haupthunger

  • Lammkeulen mit
  • Pflaumen gefüllt
  • Kürbis mit
  • Flußkrebsen und
  • Lachs
  • Gebratene Entenbrüste auf
  • Apfel-Zwiebel-Feigenragout
  • Kasslerbraten auf
  • Weizen mit
  • Fenchel und
  • roten und weißen Rüben
  • Möhren und Bohnen in Honig gebraten

Abschluß

  • Apfel-Zwetschgenkompott
  • Mascarpone-Grießbällchen mit
  • Honig und Mohn
  • Römischer Wasser- und Honigmelonensalat